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Mércores, 8 de Xullo de 2020

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Empanada de maíz sin gluten y con tres rellenos

Dice Álvaro Cunqueiro en su libro 'A cociña galega': "A rolda de empanadas galegas é inacabable. Non hai festa sen elas…” ¡Y qué razón tiene!

Pablo Prado / Berta Dávila, «O derradeiro libro de Emma Olsen» (Adaptación da novela de Berta Dávila)

É certo que neste blog non acostumamos a incluir referencias de banda deseñada, para iso xa hai outras páxinas, pero coido que a excepción ben paga a pena. Hoxe traemos a esta bitácora a adaptación da novela coa que Berta Dávila acadou o Premio Repsol de Narrativa Breve en 2013, “O derradeiro libro de Emma Olsen”.

Peregrinos xacobeos na cidade de Tui (V), Nicolás Lanckmann e Xacobe Motz e León de Rostmital

Será a partir do século XV cando conservamos xa relatos propios da literatura odepórica que posibilitan un achegamento máis preciso aos itinerarios dos peregrinos do Camiño Portugués e, en numerosas oportunidades, textos sobre a pasaxe ou estadía no territorio tudense.

¡Y la vida sigue!

En la Librería Azul os dejamos, para esta quincena, dos nuevas recomendaciones para esta 'nueva normalidad' que nos toca vivir. Por un lado La Templanza, de María Dueñas, la autora de 'Tiempo entre costuras'. Por otro lado, un más que interesante 'El guardián de los objetos perdidos' de Ruth Hogan, un libro intenso que nos 'engancha' en su lectura y hace difícil dejarlo.

Domingo sangriento

Apoyado en la barandilla, apartó durante un instante su atención, de la estación de ferrocarril que tenía justo debajo de él y recorrió con la mirada, la vista que le ofrecía la bahía de la ciudad. Resultaba sencillamente magnífica.

Florian Schneider, el hombre máquina

A muchos, es probable que no les suene éste nombre, sobre todo a las nuevas generaciones. Si décimos que fue uno de los fundadores de un proyecto musical conocido como Kraftwerk, la cosa comienza a cambiar un poco porque estamos hablando de una mítica formación, una de las pioneras de la múscia electrónica, que abrió el camino para toda la música techno actúal.

Para los celíacos más golosos (por el Día Nacional del Celíaco)

Como cada año, el día 27 de mayo, se celebra en España el Día Nacional del Celíaco. Y un año más, este colectivo sigue haciendo frente al precio desorbitado de sus productos específicos.

Peregrinos xacobeos na cidade de Tui (IV)

Na anterior entrega desta serie apuntabamos a estreita relación que se establece entre a monarquía lusitana, dende os seus inicios, coa devoción xacobea. Citabamos a Alexandre dos Santos Ratos que comentaba como antes de iniciar a reconquista de Coimbra, no ano 1064, o rei Fernando I...

¡Día del Trabajador!

Esta semana fue el 1 de Mayo, el día Internacional de Trabajador, así que hoy no voy a criticar ni a la clase política, ni a la banca, ni a todos los que se mueven alrededor de esos mundos, de los que mucho hay que decir pero, como decíamos, vamos a esperar por momentos mejores.

Rocío Leira, «Tres catorce dezaseis»

A autora ceerense Rocío Leira presenta esta nova novela que, en realidade, é un xogo de intriga, coa que chegou a ser finalista na última edición dos premios Jules Verne de Literatura Xuvenil.

La economía después del COVID-19

En los últimos 12 años hemos visto tambalearse nuestro sistema económico en dos ocasiones. La primera fué en 2008 con la crisis bancaria y financiera. La segunda es ahora, en 2020, con una pandemia universal cuyas consecuencias económicas y sociales aun estamos lejos de poder valorar, pero que posiblemente sean bastante más graves que las de 2008 y la de 1929.

Xesús Fraga, «Virtudes (e misterios)

'Virtudes (e misterios)' é, cando menos, unha desas novelas peculiares nas que a ficción parece deixarlle paso ao relato veraz e contrastado sen por iso perder a súa capacidade de entretemento que é, á postre, unha das finalidades de calquera novela. Esa mistura entre realidade e ficción, aínda que sería máis correcto falar de “realidade ficcionada”, valeulle a Xesús Fraga a concesión dun premio da categoría do Blanco Amor. E iso xa é dicir moito.

Christophe, el rubio rebelde de la música francesa

Debo de reconocer, que no conocía demasiado la música de éste icono de la múscia francesa, y es que la mayor parte de los cantantes de nuestro país vecino son unos grandes desconocidos en nuestro país. ¿Tan altos son los pirineos? ¿Será por el idioma? La verdad es que no conozco la causa exacta, algún dia investigaremos un poco sobre el tema.

Xosé A. Neira Cruz, «Veleno de tinta impresa»

O prolífico Xosé Antonio Neira Cruz presenta unha nova novela, galardoada o pasado ano co premio Ánxel Fole de narración curta organizado polo Concello de Lugo. Un relato que se bambea entre a realidade e a ficción e que supón unha auténtica viaxe no tempo ata A Coruña de principios do século XX.

¡Niñ@s, a cocinar!

Hoy la idea de la receta y las fotos os las manda mi hijo Álvaro.En realidad él quería hacer un dónut gigante y decorarlo como los dónuts de Los Simpson, pero al final lo que hizo fue un bizcocho y lo decoró como un dónut. Una buena solución.

Quédate en casa

“Todo esto te daré si te postras y me adoras” le dice Satanás a Jesús en el monte de los olivos. Manuel es un conocido y reputado escritor, Álvaro, su marido es publicista. La vida es preciosa, els perfecta con él, pero una mañana...

Alberte Momán Noval, «Terra Nullius»

«Terra nullius» é unha expresión latina utilizada maiormente nos tempos das colonizacións para referirse a certos territorios sen dono, case sempre deshabitados e que, en principio poderían ser reclamados por calquera país. Sobre esta idea, Alberte Momán argallou unha novela breve na que a súa protagonista, coma se fose un destes territorios sen dono, defende a súa propia liberdade e reclama a súa condición de terra sen conquistar, se se me permite a expresión.

Semana Santa

Ha llegado la Semana Santa, tiempo deseado por muchos, unos porque es el período de vacaciones en los que la gente huye de su lugar habitual, por lo menos de su rutina cotidiana para desconectar, y cambiar así sus quehaceres, otros, por la pasión...

Gómez Núñez de Pombeiro, “o noso rei do Sobroso”

“Ten un forte bastión, muitos castelos e unha multitudinaria tropa de cabaleiros e infantes” . Isto dicía unha crónica sobre Gómez Núñez a comezos do século XII, e posiblemente ese forte bastión, referiríase a fortaleza do Sobroso. A este Conde de Torrono e Tui, moi descoñecido na nosa historia a día de hoxe, tocoulle vivir unha das épocas máis belicas da historia galega, o século XII, con guerras civís como a da famosa dona Urraca, ou a independencia de Portugal, onde sempre estivo en primeira liña.

Xoán Babarro, «Teño oito anos e quero ser youtuber»

Conmemoramos o Día Internacional da Literatura Infantil e Xuvenil colocando neste particular andel o último traballo de Xoán Babarro, un dos nosos clásicos do xénero con máis de medio cento de títulos ás costas. Nesta ocasión o que nos ofrece é unha novela na que, tal e como desvela o título,...

Aplausos

Durante estos días solamente se meciona una palabra, que ya no voy a decirla aquí por lo menos de momento. También vamos a dejar de lado la crítica a los que todos ya imagináis, no es momento para ello.

Peregrinos xabobeos na cidade de Tui (III)

Recibe o nome de literatura odepórica a que recolle as crónicas de viaxe, as lembranzas de feitos e de experiencias persoais xunto con datos xeográficos, históricos ou paisaxísticos relacionados con esta viaxe. Esta fonte documental ou cronística é un dos xéneros literarios máis significativo da peregrinación xacobea. Son abondosos os exemplos deste tipo de publicacións que recollen o relatos de viaxes e peregrinacións que percorren o Camiño Portugués e que de seguido recollemos sen afán de exhaustividade.

Mis miedos

Mi nombre no tiene importancia. Lo único que tienen que saber ustedes es que soy un chico normal y corriente; ni muy alto, ni muy bajo; ni muy guapo, ni muy feo. Uno de esos chicos de 18 años, que caminan a millones por las calles de la ciudad, con un móvil, unos vaqueros rotos y una sudadera con capucha; uno más del montón, excepto por dos pequeños detalles, que son el miedo a la oscuridad y a los payasos.

Natalia Carou, «O mal querer»

«O mal querer» é a narración coa que Natalia Carou obtivo o ano pasado o Premio Vilar Ponte de Novela, organizado polo Concello de Viveiro. As obras precedentes de Natalia estiveron dirixidas ao público xuvenil e, malia que sempre me resultou difuso establecer unha fronteira clara a este respecto, coido que o caso de «O mal querer» será de moito proveito para os rapaces, pero considéroa tamén moi apta para o público adulto.

¿Realmente somos propietarios de algo?

Antes, se decía que el mundo estaba dividido en dos bloques, el comunista y el capitalista. En el primero de ellos no existía, supuestamente, la propiedad individual, todo pertenecía al Estado para que este repartiera con el pueblo, otra cosa después es cómo se hacía ese reparto y hoy no vamos a entrar en esos "pequeños" detalles.

Francisco Castro, «Tantos anos de silencio»

Francisco Castro preséntase de novo perante os seus lectores cunha novela dual e escura, na que, dende o presente, nos traslada aos tempos turbios da Guerra Civil. Non podemos falar dunha única trama, senón de dúas que interfiren entre si e que xudan a conformar a propia novela: a primeira, protagonizada por unha investigadora que anda a traballar na descuberta dunha fosa común no ficticio Pazo de Vila Flavia; a segunda, relacionada co achado dun corpo a varios metros de distancia desa fosa, unha rapaza que garda entre as mans un libro de poemas dun autor descoñecido.

Alberto Fortes, «O verán en Lucenza»

Alberto Fortes volve ao primeiro plano da actualidade narrativa cun traballo de corte intimista, cun punto nostálxico e algo de iniciático. 'O verán en Lucenza' é unha novela sobre a memoria e sobre como a memoria debuxa as nosas lembranzas, independentemente da súa veracidade, a través dos ollos dun rapaz, o fillo do Cortizo, que pasa as vacacións de verán na casa das súas tías maiores, nunha aldea do rural galego dos anos 70.

¿Pizza? No, ¡coliflor! (Falsa pizza de coliflor)

Has leído bien. Hoy vamos a hacer una falsa pizza con la base hecha con coliflor; una receta que es todo un descubrimiento: se hace en muy poco tiempo y el resultado es sorprendentemente bueno.

Peregrinos xacobeos na cidade de Tui (II)

A presenza de peregrinos xacobeos no territorio tudense está documentada, ao longo dos séculos, en numerosos exemplos da chamada literatura odepórica. Con esta denominación, baseada nun término grego, referímonos á literatura que trata dos acontecementos, vivencias e noticias de todo tipo vividas durante unha viaxe.

Don Pelayo, puido ser orixinario de Tui?

Existen personaxes históricas da nosa historia os cales todos coñecemos, pero as veces a falta de información e hipóteses sobre a vida destes non tan coñecida, fainos pensar que tal vez seu orixe ou vida sexa diferente a como pensamos. Don Pelayo ou como se di en galego, don Paio, é un personaxe cheo de mito e lenda, o grande vencedor da batalla de Covadonga no ano 718 (ou 722) ante o invasor árabe, pero historicamente coincide este mito coa realidade?

Parabéns a ADENCO, parabéns a Ponteareas

Ponteareas 1989. Un busto de Francisco Franco preside a Praza Maior e un alcalde con firmes raices no rexime ditatorial e recoñecidas conviccións franquistas detenta un poder omnímodo na localidade á que chama Puenteareas. Hai só catorce anos que morreu o ditador e apenas oito dunha tentativa de golpe de estado. Ponteareas é un pobo en branco e negro ancorado no nacionalcatolicismo e no que semella que o reloxo do tempo se parou. Nada indica que vaia arrincar.

Inma López Silva, «O libro da filla»

Inma López Silva regresa ao primeiro plano literario cunha nova proposta narrativa que ten un certo punto inquietante. Inma acostuma a ser unha autora incómoda por provocadora, no sentido de ser capaz de situarnos fronte a un espello como sociedade ou como individuos, para que vexamos a nosa propia imaxe e tomemos consciencia dunha realidade que, na vertixe actual, pode ser que nos pase desapercibida.

Bendito y maldito mar

El mar. Esa inmensidad que nos rodea, esa fuente de vida que tanto nos da; ese que los que somos de tierra adentro soñamos de pequeños con ver y tocar y que, cuando miramos al horizonte, parece unirse con el cielo... nos da su confianza, nos invita a zambullirnos en él, deja que nuestros barcos naveguen sobre sus olas, que echemos las redes para aprovecharnos de sus peces y que nos confiemos. Sin embargo llega un día en que Poseidón se enfurece y nos demuestra quién es el Rey.

Un dulce típico del Carnaval de Cerdeña: Zeppole, Graffe o Graffette Sin Gluten y con requesón

Como mi hija Irene está en Cerdeña he pensado que este año sería buena idea salir de nuestros clásicos dulces de carnaval y probar alguna receta típica del carnaval sardo. Hay varios dulces típicos de esta época, alguno muy parecido a nuestras orejas, otros parecidos a los buñuelos... Nos hemos decidido por estos Zeppole, unas rosquillas suaves, que diría que están entre nuestros buñuelos y nuestras típicas rosquillas fritas

Los presupuestos del Gobierno de Pedro Sánchez

Por fin tenemos nuevo Gobierno, el primero en coalición desde la II República y este ya ha anunciado su intención de aprobar nuevos presupuestos, los vigentes son de la época de Mariano Rajoy y de que además, los mencionados presupuestos tengan un fuerte componente social.

Aguacate, ‘el Oro Verde’

Nombre que tanto recibe la fruta como el árbol que lo produce, por lo menos en España porque en muchos países sudamericanos diferencian ambos términos llamando Palto al árbol y Palta a la fruta, también es válido el término aguacatero pero raramente se usa.

Un par de regalos

La semana pasada podría definirse como 'la semana del amor' y nada mejor que el amor a la música. A la buena música. Así que traemos de nuevo un par de regalos para nuestros lectores. Por un lado, un nuevo tema de nuestro amigo...

Xesús Rábade Paredes, «Caldaloba en terras de Valverde»

A primeira achega literaria do certame de poesía organizado polo Concello de Cospeito veu da man dun dos nosos clásicos en vida: Xesús Rábade Paredes, veciño da localidade e vencedor na súa primeira edición. E como resposta ao nome co que foi bautizado o galardón, 'Castelo de Caldaloba', o escritor optou por versificar a historia desta vella torre, hoxe en perigo de derrubamento, misturando realidade e ficción dacabalo da tradición oral.

Focaccia sin gluten

La cocina italiana es, sin duda, una de las más conocidas y queridas en el mundo. Personalmente tengo que reconocer mi debilidad por la pizza, la lasaña… ¡los canelones me entusiasman!... La pasta es uno de mis platos preferidos, en cualquier modalidad, aunque sea acompañada solamente por una rica salsa de tomate, o fría en ensalada, o con verdura… En fin…

Lento languidecer

Esta semana salió en la prensa que la oficina de correos de un pueblo de nuestra comarca, había cerrado definitivamente. Es una triste noticia que no hace más que ahondar en el gran problema de nuestras comarcas, la despoblación que vienen sufriendo desde hace muchos años y que va haciendo que cada vez tengan menos servicios.

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