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Mércores, 19 de Xaneiro de 2022
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    HomeColaboraciónsGastronomíaMini-cañas de hojaldre

    Mini-cañas de hojaldre

    Hoy vamos a hacer una receta con hojaldre muy sencilla, rica y vistosa: mini-cañas saladas

    Para las cañas

    • Para las cañas empleamos una lámina de hojaldre (en este caso era sin gluten).
    • Cortamos tiras de unos 3 o 4 cm y las envolvemos en moldes de cañas que habremos untado previamente con aceite suave.
    • Horneamos el tiempo que nos indique el fabricante. Sacamos del horno, dejamos enfriar y retiramos con cuidado.

    Para el relleno

    Admite muchas opciones, desde una ensaladilla, hasta una mousse de salmón, o un paté de anchoas… En este caso están rellenos con:

    • gambas cocidas
    • palitos de cangrejo
    • huevo cocido
    • cebolleta
    • un poco de mayonesa

    Picamos y mezclamos todos los ingredientes. Rellenamos las cañitas, las decoramos con huevo y cebollino, y listo.

    Colaboradores

    Alberto Aliaga Sola
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    Ángel Covelo
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    Bea Sanfa
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    Manrique Fernández
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    Paz de la Peña
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    Ricardo Canosa Bastos
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    Roberto Mera
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