12.4 C
Pontevedra
Domingo, 29 de Xaneiro de 2023
Máis
    HomeVal MiñorBaionaBaiona acolleu as degustacións de 'Écociña no Camiño'

    Baiona acolleu as degustacións de ‘Écociña no Camiño’

    A Xunta promove con esta iniciativa a cociña autóctona e sostible entre turistas e peregrinos co obxectivo de promover os produtos e a gastronomía da Comunidade

    A delegada territorial da Xunta en Vigo, Marta Fernández-Tapias, participou na presentación de Écociña no Camiño na praza de abastos de Baiona, onde se ofreceron degustacións de balde coa denominada Prazaneta. Unha iniciativa que busca visibilizar prácticas sustentables da hostalería no Camiño de Santiago e que promove a cociña autóctona e sostible para promover a gastronomía propia e os produtos galegos entre peregrinos e turistas.

    Máis dun cento de restaurantes espallados polas diferentes rutas do Camiño participan nesta campaña impulsada por Turismo de Galicia, que ofrece petiscos en colaboración con Aceites Abril e Estrella Galicia, e na que están implicadas as prazas de abastos coa súa oferta de produtos de proximidade.

    Neste contexto a delegada salientou que nestas presentacións, ademais de degustar produtos da zona elaborados por cociñeiros do lugar, faise un labor pedagóxico sobre as vantaxes da cesta da compra de proximidade e o compromiso coa sustentabilidade, complementado a formación recibida polos restauradores.

    A iniciativa coincide coa plena recuperación do Camiño trala pandemia, superando antes de rematar o ano as expectativas coas que a Xunta tiña previsto pechar este 2021 en canto a afluencia de peregrinos. Así, Fernández-Tapias animou a aproveitar as oportunidades que ofrece a celebración de este dobre Ano Santo, especialmente nunha localidade, como a baionesa, atravesada polo Camiño Portugués da Costa que ademais é un dos que rexistra maior auxe entre as rutas xacobeas nas súa dobre vertente. “O Camiño é o mellor escaparate de Galicia e nel tempos que ofrecer o mellor de nós mesmos” , concluíu.

    COLABORACIÓNS

    María Solar, «A culpa»

    A metade de camiño entre a novela negra e o thriller, María Solar vén de presentar un novo traballo para adultos no que pescuda nas interioridades da parte máis escura da alma humana a través dun trío de mulleres, protagonistas do relato.

    Antón Riveiro Coello, «Días de intemperie»

    A nova achega de Antón Riveiro Coello, «Días de imtemperie», é unha proposta que contén nove relatos de temática e transfondo diferentes, mais que teñen un elemento en común, como é a guerra no sentido máis amplo da palabra.

    Árbol de Navidad relleno de chocolate

    Aunque estas fechas tienen sus dulces típicos, no a todo el mundo le gustan los turrones, polvorones y demás. Lo que casi con seguridad gusta a todo el mundo (y sobre todo a los peques) es el chocolate y este postre une la Navidad y el chocolate de una forma muy muy sencilla.

    Isabel Blanco, «Bambú»

    Xa comentamos nalgunha ocasión neste mesmo espazo que os límites entre xéneros literarios estanse a difuminar de maneira progresiva e que os autores e autoras contemporános pescudan sen apuro nese terreo bretemoso que son as lindes entre narrativa, teatro e poesía.

    Colaboradores

    Alberto Aliaga Sola
    20 POSTS0 COMMENTS
    Bea Sanfa
    14 POSTS0 COMMENTS
    Manrique Fernández
    77 POSTS0 COMMENTS
    Paz de la Peña
    41 POSTS0 COMMENTS
    Ricardo Canosa Bastos
    14 POSTS0 COMMENTS
    Roberto Mera
    5 POSTS0 COMMENTS
    Avatar
    1 POSTS0 COMMENTS