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Sábado, 17 de Abril de 2021
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    ¡Niñ@s, a cocinar!

    Hoy la idea de la receta y las fotos os las manda mi hijo Álvaro.En realidad él quería hacer un dónut gigante y decorarlo como los dónuts de Los Simpson, pero al final lo que hizo fue un bizcocho y lo decoró como un dónut. Una buena solución.

    Nos unimos así a la fiebre bizcochil que se ha extendido entre la población con esto del confinamiento y os proponemos una receta para hacer con vuestros hijos uno de estos días. El bizcocho es una adaptación sin gluten del Bizcocho de naranja de Webos Fritos. Vamos con la receta:


    INGREDIENTES

    (ojo, si tenemos alguna persona celíaca en casa, debemos asegurarnos de que todos sean aptos)

    • Media naranja
    • 2 huevos y 3 yemas
    • 180 g azúcar
    • 90 g aceite de girasol
    • 1 yogurt natural
    • 210 g harina sin gluten
    • 10 g levadura
    • Pizca de sal

    Para decorar
    1 tableta de chocolate blanco para postres y colorante rosa (si no tenéis o no podéis comprarlo, nosotros compramos el que había en el súper sin gluten, que es rojo y echamos poquito) Fideos de colores o sprinkles de colores.

    ELABORACIÓN

    • Encendemos el horno a 180º . Engrasamos un molde redondo
    • Rallamos la piel de media naranja y reservamos
    • Pelamos la naranja, evitando que quede parte blanca y la partimos.
    • Ponemos en un cuenco la naranja en trozos junto con el azúcar, los huevos y las yemas y batimos con barillas unos 5 minutos.
    • Añadimos el aceite y el yogur y batimos un minuto más.
    • Incorporamos la harina tamizada con la levadura, la ralladura de naranja y una pizca de sal y mezclamos con cuidado para integrar todo.
    • Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 35 minuros.
    • Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos.

    Una vez frío lo cubrimos con el chocolate que previamente habremos fundido al baño María y coloreado de rosa. Extendemos el chocolate dejando que caiga por algunas zonas haciendo chorretes. Decoramos con fideos de colores o, como en este cado, lo que había en el súper, estrellitas.

    Y ahora, niñ@s ¡¡a merendaaaaaar!! Os merecéis un bizcocho así de rico y más. ¡¡Sois un@s campeon@s!!

    Arroz de coliflor con verduritas

    No, la coliflor no es aburrida. ¿Recordáis que hace un tiempo hicimos una pizza con la base hecha con coliflor? Pues hoy vamos a hacer unas verduritas con un “arroz de coliflor”.

    Teresa Ríos Noya, «Non estamos preparados para medrar»

    Que a poesía de base é unha marmita na que se van aliñando os nomes que mañá serán referente da nosa escrita, é algo que moi poucos poñen en dúbida a estas alturas da vida. E o caso que nos ocupa vén ser un exemplo máis de tal afirmación. Teresa Ríos deuse a coñecer ao abeiro do grupo poético e literario Versos de Areas, xurdido en Ponteareas un par de anos atrás.

    Serafín Parcero, «A illa dos deuses»

    As novelas de corte histórico que se publican en Galicia acostuman a estar ateigadas de referencias a feitos e personaxes reais, profusamente documentadas, e mesmo poderían pasar sen rubor (unhas máis ca outras) a criba de calquera historiador que se parase a valorar a súa veracidade. Pero son poucos os casos nos que o autor se entrega sen cortapisas á ficción partindo dunha realidade coñecida e dándolle a volta completamente ata configurar un relato propio.

    Colaboradores

    Alberto Aliaga Sola
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    Ángel Covelo
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    Jhonathan Zúñiga
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    Lucía Alonso
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    Manrique Fernández
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    Paz de la Peña
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    Ricardo Canosa Bastos
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    Roberto Mera
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