14.9 C
Pontevedra
Domingo, 9 de Maio de 2021
Máis
    HomeColaboradoresGastronomíaCamembert relleno al horno: un APERITIVO o cena que no puede ser...

    Camembert relleno al horno: un APERITIVO o cena que no puede ser más fácil (sin gluten)

    Hoy vamos a hacer una receta fácil, rápida, totalmente ‘tuneable’ y siempre exitosa. Combinar queso y fruta o frutos secos es una delicia. Combinar queso y dulce, otra delicia (¿habrá alguien a quién no le guste un trozo de queso de tetilla con un buen dulce de membrillo?).

    En esta receta lo combinamos todo: el queso, la fruta, el dulce y los frutos secos, y el resultado es excelente. Las posibilidades son múltiples, pero yo esta vez he elegido el queso camembert con nueces y mermelada de higos, todo ello envuelto en hojaldre. Como un bocadillo, pero en “más fino”.

    Si tienes tiempo es un buen momento para hacer una mermelada casera de higos o de moras, pero sino, las hay muy ricas en el mercado.

    Como siempre, mi receta es sin gluten, pero totalmente adaptable para quien no tenga celíacos en la mesa.

    ¡Vamos allá!

    Ingredientes

    • 2 hojas de hojaldre sin gluten
    • 1 queso camembert
    • Mermelada de higos (o de arándanos, moras, tomate, cebolla…)
    • 1 yema de huevo batida
    • Nueces (o pistachos, avellanas…)

    Elaboración

    • Precalentamos el horno a 200 ° (o a la temperatura que indique el fabricante).
    • Forramos la bandeja con papel de horno y colocamos encima una lámina de hojaldre.
    • Dividimos el queso en dos mitades y colocamos uno de los discos en el centro del hojaldre.
    • Extendemos mermelada sobre el Camembert y por encima esparcimos unas nueces.
    • Cubrimos con la otra mitad del queso y volvemos a extender mermelada y nueces.
    • Humedecemos con huevo batido el hojaldre alrededor del queso y cubrimos con la otra hoja de hojaldre, sellando bien. Cortamos el hojaldre alrededor del queso, dejando un margen de unos cms, que apretamos con un tenedor para que quede perfectamente sellado.
    • Pintamos con huevo batido.
    • Decoramos a nuestro gusto con tiras de hojaldre.
    • Horneamos durante 15 a 20 minutos, hasta que el pastel esté dorado.
    • Si lo servimos caliente disfrutaremos del camembert fundido y la mermelada extendiéndose por el plato… Mmmmm

    También puedes cambiar la mermelada por cebolla caramelizada y el resultado será excelente.

    Ya ves, una receta sencilla y ‘tuneable’ que siempre funciona.

    ¡A por ella!

    COLABORACIÓNS

    Movimiento máster, deporte para todas las edades

    Hace unas semanas, la Liga Europea de Natación (LEN) emitía un comunicado en el que anunciaba que el Campeonato de Europa de natación máster quedaba definitivamente cancelado. Previsto inicialmente para la primavera de 2020, se había pospuesto a mayo de 2021 en previsión de que la situación epidemiológica en esta fecha fuese más favorable, pero la realidad ha acabado imponiéndose a los deseos de organización y participantes.

    Constance Demby, pionera de la ‘new age’

    A muchos no les sonará éste nombre, a otros muchos seguidores de las nuevas músicas, es simplemente una referencia, hablar de Constance Mary Demby, más conocida como Constance Demby, es hablar de uno de los nombres más representativos de la llamada música New Age,

    ‘Spain is different’

    Da la sensación de que en España vamos por libre. Que no estamos viviendo la mayor crisis sanitaria de éste siglo y que, probablemente, acabe causando la mayor crisis económica hasta el momento porque, si seguimos así, la crisis de las subprime va a ser una broma en comparación con la crisis del Covid.

    Colaboradores

    Alberto Aliaga Sola
    4 POSTS0 COMMENTS
    Ángel Covelo
    6 POSTS0 COMMENTS
    Bea Sanfa
    0 POSTS0 COMMENTS
    Manrique Fernández
    37 POSTS0 COMMENTS
    Paz de la Peña
    30 POSTS0 COMMENTS
    Roberto Mera
    1 POSTS0 COMMENTS