A Confraría de Pescadores de Redondela abre a campaña do seu produto estrela baixo a marca de calidade “Choco de Redondela”. Son varias as medidas que tomará a Confraría para asegurar a trazabilidade do seu produto, un novo sistema integral de valoración que asegurará unha marca de orixe, calidade e sostibilidade.
Suprimir a poxa, o etiquetado individual, a venda directa en lonxa e unha rede de vendedores autorizados, son as principais accións que levarán adiante a partir deste luns día 1 de febreiro.
O consumidor poderá demandar esta garantía de calidade e orixe cando desexe adquirir o Choco de Redondela.
Existen dous factores que fan único ao ‘Choco de Redondela’. O seu hábitat, a Enseada de San Simón, é un espazo protexido Rede Natura 2000, onde se prioriza a conservación de hábitats naturais e especies de interese comunitario dentro da Comunidade Europea.
Na mesma liña se atopa a dedicación dos pescadores locais e as técnicas artesanais que empregan para a súa captura, defendendo unha pesca sostible e respectuosa co entorno e co medio.
Os chocos viven xeralmente en fondos de area e lodos, con vexetación mariña en zonas próximas á costa. Nesta enseada conflúen augas salgadas e doces, gracias á desembocadura dos ríos Verdugo e Alvedosa, creando un ecosistema único onde atopan as mellores condicións para a súa reprodución e desenvolvemento.
Desde a súa fundación en 1944, a Confraría de Pescadores de Redondela especializouse na pesca deste exquisito molusco cefalópodo, que a partir de agora lucirá acompañado da súa etiqueta, distintivo de calidade.
