O domingo celebrouse no Pazo de Mos a clausura das XIX Xornadas Micolóxicas e Forestais do Concello de Mos mediante unha xornada de degustación, micromercado, música e espectáculo infantil celebrada na contorna do Pazo de Mos. Ata ela achegouse o Director Xeral de Gandaría, Agricultura e Industrias Agroalimentarias, Silvestre José Balseiros, xa que estas xornadas contan co apoio e colaboración da Dirección Xeral de da Xunta de Galicia e da Deputación de Pontevedra.
No acto de onte a alcaldesa de Mos, Nidia Arévalo, e a concelleira de Medio Ambiente, Laura Méndez, destacaron “o gran labor promotor e organizador que realiza nestas xornadas a Comunidade de Montes de Mos xunto co Concello de Mos e a importancia da colaboración institucional de entidades tanto públicas como privadas para que estas exitosas xornadas leven celebrándose durante case dúas décadas. Xa que nelas conflúe a participación tanto de administracións públicas como hostaleiros, a Asociación BARES Mos, Fundación Pazo de Mos…”
Os hostaleiros participantes nesta 19 edición son Pazo de Mos, Adega da Tía Carmen, Baxiña, Curuxeira, Bocadiño e Maceira. Nesta ocasión incorporouse unha interesante novidade que é a inclusión de 4 pratos veganos entre a oferta de tapas a degustar: “burguer vegana de setas”, “caldo das bruxas”, “setas á feira” con shiitake e alga nori e “potaxe de garbanzos con setas”.
O programa de actividades comezou o 30 de outubro coa primeira das charlas formativas que se desenvolveron ao longo de toda unha semana.
A tan popular e esperada gran xornada de degustación de cogomelos e VI micromercado con produtos con Denominación de Orixe nos exteriores do Pazo de Mos contou onte coa participación de 6 establecementos cun prezo único por tapa de 6 euros.
O Pazo de Mos serviu caldo de setas denominado caldo das bruxas (tapa vegana). Maceira serviu burguer de setas (tapa vegana). A Adega da Tía Carmen serviu empanada de pan de millo e trigo de setas e castañas, e croquetas de setas, millo e castañas. Curuxeira serviu espaguetis con salsa de nata, espinacas e setas, tortilla de patacas de setas e xamón; e tiramisú de trufa. O Bocadiño serviu un variado de setas e champiñóns con garbanzos (tapa vegana), e tostas con nata, bacon e variado de setas. E Baxiña: croquetas de setas shiitake con bechamel e queixo, e setas á feira (tapa vegana a base de seta shiitake, pataca, sal marina e alga nori, espolvoreadas con pementón).
Ademáis todos estes pratos poderán probarse nos establecementos de cada un destes hosteleiros durante todo o mes de novembro.
A gran degustación de onte contou cun gran e exitoso concerto do grupo de O Barco de Valdeorras, O Son do Sil, e unha actividade infantil ás 16.30 horas da man de Raquel Queizás baixo o título “Romarías: Contos e lendas da nosa terra”.
