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Xoves, 5 de Agosto de 2021
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    Tag: colaboracores

    Día Nacional del Celíaco y una receta apta para personas celíacas y para las intolerantes al huevo y la lactosa

    Un año más llega el 27 de mayo, Día Nacional del Celíaco, y con él una semana dedicada a hacer más visible esta enfermedad con noticias en prensa, actividades especiales, recetas sin gluten, recordatorios de los elevados precios de una alimentación sin gluten, de la falta de ayudas… Desde aquí ponemos nuestro granito de arena con esta receta.

    Peregrinos xacobeos na cidade de Tui (XII): Erich Lassota von Steblovo (1581)

    Continuamos a relación de relatos de peregrinación coa que realiza, Erich Lassota de Stevolovo (ou Von Steblau), nobre polaco ao servizo de Felipe II, cando ocupaba os tronos de España e Portugal. Erich Lassota von Steblau é natural de Bleischwitz (localidade da Alta Silesia hoxe integrada en Polonia) onde nace na década de 1550.

    O Relato de Frei Claude de Bronseval de 1533 (VIII)

    No percorrido que vimos realizando pola literatura odepórica relacionada co paso de peregrinos e viaxeiros polo territorio tudense achegámonos hoxe ao ano 1533 en que conservamos o relato de Frei Claude de Bronseval. Era secretario do abade do mosteiro de Clairvaux, Edme de Salieu.

    COLABORACIÓNS

    O Morrazo e O Salnés, éxito asegurado

    Con motivo del día de la patria gallega esta publicación está dedicada a nuestra mágica tierra. “Miña terra galega, donde el cielo es siempre gris” cantaba Siniestro Total allá por los 80.

    Santiago Lopo, «A carteira»

    Santiago Lopo volve a sorprendernos cunha novela na que demostra a súa habilidade para conxugar unha chea de elementos que semellan dispares e que, baixo a súa pluma, combinan á perfección, e facelo dun xeito ameno sen que iso signifique deixar de lado nin a fondura de pensamento nin certa capacidade reivindicativa.

    Clafoutis, un postre clásico francés a base de cerezas

    Os presento uno de los postres más conocidos de la repostería francesa, el Clafoutis. Un postre sencillo, con una elaboración y una combinación de ingredientes que le dan una textura y sabor exquisitos. La combinación de almendra y cereza veréis que es realmente deliciosa.

    Colaboradores

    Alberto Aliaga Sola
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    Ángel Covelo
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    Bea Sanfa
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    Manrique Fernández
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    Paz de la Peña
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    Ricardo Canosa Bastos
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    Roberto Mera
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