10 C
Pontevedra
Martes, 13 de Abril de 2021
More
    HomeA ParadantaArboArbo está en tempada de lamprea

    Arbo está en tempada de lamprea

    Arbo é un municipio que convive cunha curiosa especie de peixe que leva existindo máis de 500 millóns de anos, e que atopou no Miño uno dos mellores ambientes para desenvolverse. Moito antes da aparición dos dinosauros a lamprea xa habitaba no océano, desde entón, cada ano entre abril e xuño, miles de pequenos ovos de lamprea inician o seu ciclo de vida.

    Este concello é a capital mundial da lamprea, non existe constancia doutro pobo no mundo que teña unha tradición tan antiga e arraigada ao redor deste peixe ciclóstomo prehistórico e misterioso.

    A lamprea en Arbo é toda unha tradición. Prepárase desde hai séculos e a que se captura a esta altura do Miño ten unha textura, unha cor e un sabor diferentes. A mellor tempada para degustala é de xaneiro a abril e o prato típico é “á arbense”, cociñada no seu propio sangue.

    Os seus cociñeiros e cociñeiras de Arbo son creadores da receita que pasou de xeración en xeración ao longo da historia.

    O alcalde do Concello de Arbo, Horacio Gil, lémbra que dá comezo a tempada de lamprea e que nos restaurantes e casas rurais serven lamprea no menú, os establecementos hostaleiros de Arbo son acolledores, accesibles, e conta con todos os servizos, adaptados ás circunstancias sanitarias, cumpren todas as medidas de seguridade para non propagar a Covid-19.

    Arroz de coliflor con verduritas

    No, la coliflor no es aburrida. ¿Recordáis que hace un tiempo hicimos una pizza con la base hecha con coliflor? Pues hoy vamos a hacer unas verduritas con un “arroz de coliflor”.

    Teresa Ríos Noya, «Non estamos preparados para medrar»

    Que a poesía de base é unha marmita na que se van aliñando os nomes que mañá serán referente da nosa escrita, é algo que moi poucos poñen en dúbida a estas alturas da vida. E o caso que nos ocupa vén ser un exemplo máis de tal afirmación. Teresa Ríos deuse a coñecer ao abeiro do grupo poético e literario Versos de Areas, xurdido en Ponteareas un par de anos atrás.

    Serafín Parcero, «A illa dos deuses»

    As novelas de corte histórico que se publican en Galicia acostuman a estar ateigadas de referencias a feitos e personaxes reais, profusamente documentadas, e mesmo poderían pasar sen rubor (unhas máis ca outras) a criba de calquera historiador que se parase a valorar a súa veracidade. Pero son poucos os casos nos que o autor se entrega sen cortapisas á ficción partindo dunha realidade coñecida e dándolle a volta completamente ata configurar un relato propio.

    Colaboradores

    Alberto Aliaga Sola
    3 POSTS0 COMMENTS
    Ángel Covelo
    6 POSTS0 COMMENTS
    Jhonathan Zúñiga
    3 POSTS0 COMMENTS
    Lucía Alonso
    9 POSTS0 COMMENTS
    Manrique Fernández
    36 POSTS0 COMMENTS
    Paz de la Peña
    30 POSTS0 COMMENTS
    Ricardo Canosa Bastos
    12 POSTS0 COMMENTS
    Roberto Mera
    1 POSTS0 COMMENTS
    Avatar
    1 POSTS0 COMMENTS