Paz de la Peña

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Mega-Galleta o 'Galletarta' con chocolate y lacasitos Sin Gluten

Dicen que la felicidad está en las “pequeñas cosas”. Estoy de acuerdo, pero...
Hoy os traigo la prueba de que esto no siempre es así: “La Mega Galleta de Chocolate y Lacasitos”: con la misma masa con la que podemos hacer unas riquísimas Cookies de chocolate y Lacasitos, podemos hacer esta enorme galleta, esta “Galletarta” que os aseguro que es sencillísima y que a los niños les encanta.

Milhojas de Navidad sin gluten

Lo reconozco, soy de las que les gusta que haya turrones de postre en las mesas de Navidad. Me gusta el turrón, especialmente el clásico, duro, blando, de chocolate (éste en sus múltiples variedades)... Pero también sé que hay mucha gente que después de estas grandes cenas y comidas prefiere un postre más ligero.
Pues nada, contentemos a todos con este Milhojas navideño de turrón de Jijona que, por supuesto, es SIN GLUTEN. ¡Vamos allá!

Budín de coco (Sin gluten)

Hoy voy a compartir con vosotros una receta que se hacía en mi casa y que, en su versión original, llevaba almendra molida en vez de coco. Es una adaptación que, por supuesto, supone un ahorro, pero cuyo resultado es también riquísimo.
Veréis qué fácil es. ¡Vamos allá!

Carrot Cake o Pastel de Zanahoria (sin gluten)

De un tiempo a esta parte hemos visto como la repostería anglosajona ha ido haciéndose un importante hueco entre nuestros dulces. Palabras como cupcake, cheesecake, brownie, pie, red velvet, layer cake, carrot cake..., empiezan a resultarnos familiares. A nuestro alrededor se abren bakeries, y proliferan los cursos para aprender a hacer cookies, cupcakes, cake-pops, frostings, layer cakes... Oh my God!

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