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Martes, 7 de Decembro de 2021
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    HomeColaboraciónsGastronomíaArañitas de galleta sin gluten

    Arañitas de galleta sin gluten

    Reconozco que tengo pánico a las arañas, pero coincidiréis conmigo en que éstas son adorables.

    Utilizando la misma receta de las galletas en forma de murciélago que hicimos el año pasado, vamos a hacer estas arañitas que os aseguro que están “de muerte”.

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    ¡Vamos allá!

    INGREDIENTES

    ¡ojo, si hay alguna persona celíaca, asegúrate de que sean aptos!

    • 450 g de harina sin gluten
    • 200 g de azúcar glas
    • 250 g de mantequilla del tiempo
    • 1 huevo
    • Esencia de vainilla (opcional)

    Para las arañitas:

    • Bolitas de chocolate o almendras con chocolate (es lo que utilicé yo)
    • Chocolate para postres
    • Para los ojos: glasa o chocolate blanco

    ELABORACIÓN

    • Batimos la mantequilla hasta que quede con textura de pomada.
    • Añadimos el azúcar y mezclamos bien.
    • Mezclamos el huevo ya batido
    • Agregar la esencia de vainilla
    • Añadimos la harina en tres veces, y mezclamos hasta integrarla
    • Hacemos bolitas de unos 30 g. y las aplastamos un poco
    • Enfriamos en la nevera durante al menos una hora
    • Las horneamos unos 15 minutos a 180º
    • Dejamos templar un poco y pasamos a una rejilla para que acaben de enfriar
    • Fundimos unas onzas de chocolate y dejamos que temple un poco para poder hacer las patitas de las arañas.
    • Con una manga pastelera con un pequeño agujero en la punta vamos haciendo las patitas.
    • Colocamos en el medio la almendra de chocolate (las podemos pegar con el propio chocolate).
    • Hacemos los ojitos con chocolate blanco o con merengue.

    Espero que os gusten.

    Colaboradores

    Alberto Aliaga Sola
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    Ángel Covelo
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    Bea Sanfa
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    Manrique Fernández
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    Paz de la Peña
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    Ricardo Canosa Bastos
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    Roberto Mera
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