"La comida más rica que comí en mi vida" (Manuel, 10 años)

El día que mi sobrino Manuel comió este pastel de carne llegó a su casa y se lo contó emocionado a su madre: “¡Mamá, Paz hizo la comida más rica que comí en mi vida!” Puede que Manuel exagerase un poquito, y seguramente ha comido muchas cosas tan ricas como esta (o no...) pero es cierto que este pastel triunfa entre los niños, y sino que se lo pregunten también a Martín, amigo de mi hijo, que un día le dijo a su madre que me llamase para pedirme la receta de “ese pastel de carne tan riquísimo que lleva Álvaro al colegio”.

Arbo acollerá un encontro dos mellores «bloggers» gastronómicos e turísticos de Galicia

Arbo será escenerario, esta próxima fin de semana, do encontro de bloggers #SaboresdeArbo, un evento que se enmarca dentro das actividades que o Concello organiza para promover os sabores únicos e emblemáticos do viño e a lamprea e a súa festa por excelencia a Festa da Lamprea, que este ano cumpre a súa 59 edición e que terá lugar os días 26, 27 e 28 de abril. Por primeira vez, os blogueros gastronómicos e de viaxes, con miles de seguidores, visitarán a “capital mundial da lamprea”.

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Caldo, empanada e Lacón con grelos para recibir o Entroido na Guarda

O Concello da Guarda da a benvida ao Entroido 2019 cunha oferta gastronómica especial a través do «Menú de Entroido» no que ao longo de 4 días, do sábado 2 ao martes 5 de marzo, un total de 6 establecementos de hostalaría da Guarda disporán para os seus clientes un menú que inclúe un primeiro prato de Caldo ou empanada, un segundo prato de Lacón con Grelos e unha sobremesa con Filloas ou Ourellas de Entroido.

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Versión sin gluten de las «Orejas de Vicenta»

Dice Álvaro Cunqueiro que “Pra martes lardeiro, aparte das filloas, fanse froles e orellas, con masa de fariña, ovos e leite...” Se acerca el carnaval, así que, tomando como base la receta de “Orellas de Vicenta” publicada en el libro “Cociña Galega”* de Álvaro Cunqueiro y Araceli Filgueira, hoy vamos a hacer unas Orejas de carnaval sin gluten, para que puedan tomarlas también nuestros amigos o familiares celíacos.

A Guarda presente no XX Salón Internacional de Turismo Gastronómico en Ourense

O Concello da Guarda estivo representado, a pasada semana, na 20º edición do Salón Internacional de Turismo Gastronómico celebrado en Expourense, evento que contou coa participación de 283 expositores e a presenza de 12 países. Ao longo de 5 días esta feira recibiu máis de 24.000 visitas, contando con numerosos showcookings, demostración de produtos, conferencias, catas de viños e moitas actividades de promoción turística e gastronómica.

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Hermanando Galicia y Bretaña con un cocido y un crepe sin gluten

Dicen que Bretaña es la 'Galicia francesa' por sus muchas similitudes geográficas y culturales. Estas coincidencias se encuentran también en su gastronomía, y no solo por la abundancia de pescados y mariscos, sino por uno de sus platos más populares: allí se conoce con el nombre de 'Galette bretonne' y aquí con el nombre de 'Filloa'.

Arbo xa ten cartel anunciador para a LIX Festa da Lamprea

Máis dunha vintena foron as propostas que, dende distintas zonas da xeografía española, chegaron ao Concello de Arbo para participar no concurso de carteis que cada ano escolle ao cartel anunciador da Festa da Lamprea, que este ano se celebrará os días 26, 27 e 28 de abril a súa quincuaxésimo novena edición.

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Entrantes para chuparse los dedos

Me encantan los entrantes, esos pequeños bocados que ayudan a hacer especial una comida o cena. Para estos días os sugiero varios que son muy sencillos, muy vistosos y, por supuesto, muy ricos.
¡Vamos allá! Recordad que si hay una persona celíaca en nuestra mesa, tenemos que asegurarnos de que todos los ingredientes son aptos para celíacos.

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