Paz de la Peña

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Tarta de queso, facilísima y sin gluten

Dicen que en la Antigua Grecia ya se hacía tarta de queso, y que era uno de los alimentos de los primeros atletas olímpicos. Los romanos enriquecieron la receta añadiéndole huevo y horneándola, y con la expansión de su imperio la extendieron por Europa, donde fue modificándose con diferentes ingredientes y elaboraciones. De Europa saltó a América, en donde hoy en día es uno de los dulces mas conocidos, la Cheesecake.

"Financiers" sin gluten

En primer lugar quiero dar las gracias a María Soler y a Comarcas Na Rede por hacerme este hueco en la Sección de Gastronomía para compartir con vosotros recetas sin gluten que disfrutareis todos, celíacos y no celíacos.

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